Пахлава (армянский вариант)

Пахлава (армянский вариант)
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Сладкоежка
Время приготовления (минуты): 20
Продукты: Тесто: 1 стакан сахара, 200 гр. растопленного масла, 5 яиц, 1 стакан молока, 25 гр. дрожжей, 800-900 гр. муки. Начинка: 2 стакана молотых орехов (или миндаля), 1 стакан сахара, 25 шт. кардамона (молотого).
Рецепт приготовления: Замесить (тесто не должно быть очень крутым), оставить на 20 минут, обмять и оставить еще на 20 минут. Раскатать 4 коржа, каждый смазать маслом, положить один на другой, скатать в трубочку, разрезать ее на четыре части и снова раскатать 4 коржа. Повторить несколько раз, каждый раз смазывая коржи маслом. Выложить корж на противень, смазать маслом, положить 1/3 начинки, накрыть следующим коржом, смазать маслом и т.д. Верхний корж смазать желтком, поставить пахлаву в нежаркую духовку. Когда верх подсохнет (через 10-15 мин), вынуть, разрезать на ромбы, полить сверху растопленным маслом, так чтобы попало в прорези, и опять поставить в духовку. Через 10-15 мин вынуть и полить жидким медом. Повторять через 10 мин, чередуя масло и мед (всего по 4 раза). Готовую пахлаву залить оставшимся медом и оставить пропитаться. Для смазывания нужно не меньше 400 гр. масла и 500 гр. меда.

В текущей категории (Сладкоежка):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Пахлава (армянский вариант)" в других словарях:

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Конфеты "Карамельки" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладкоежка): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Печенье "Светик" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладкоежка): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырная пасха — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладкоежка): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Тесто по Похлебкину — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Булочки "Дрожжевые завитушки" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Фруктовый гоголь-моголь — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладкоежка) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Печенье "Друг дома" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладкоежка) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирог с розами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сладкие булочки — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»